＜提言＞

食品安全委員会と畜産の関わり

川島俊郎

＜特集　和牛４品種の 持続的生産に向けて＞

緒言

佐藤 英明

１．和牛４品種 生産と経営の動向

木村 信熙

２．和牛の育種改良の変遷と今後の展開

大山 憲二

３．和牛肉の流通と品質

入江 正和

＜研究レポート＞

近赤外分析計による自給飼料分析のための新検量線の作成 －稲発酵粗飼料を中心に－

甘利雅拡

＜研究レポート＞

多様な鳥インフルエンザウイルスを幅広く検出するランプ法の開発

古山雄平・塚本健司

＜研究所だより＞

農研機構 畜産研究部門（草地飼料作分野） ～自給飼料活用型畜産研究のフロントライン～

大同久明

＜連載　薬剤耐性問題に立ち向かう －畜産分野の対応－＞

総説：薬剤耐性対策 薬剤耐性（AMR）対策アクションプランと畜産分野の薬剤耐性対策の推進

林 政彦

＜国内情報＞

わが国のチーズの近未来 ～最近の技術研究動向から考える～

元島英雅

＜国内情報＞

豚ふん尿処理の現状と温室効果ガスの発生・制御

羽賀清典

＜地域の動き＞

宮崎県における畜産人材の育成について

嶋田隆次

＜文献情報＞

りこうなハンス［丸善プラネット］／ウマはなぜ「計算」できたのか［現代人文社：大学図書］ 　

森田 茂

＜用語解説＞

代謝制御性アミノ酸シグナル

高橋伸一郎

＜会員だより＞

一般社団法人全国肉用牛振興基金協会 ～肉用牛の繁殖基盤強化に向けた取り組み～

白戸 清

＜百舌鳥＞

脳の活性化

てのじ

＜お知らせ＞

第106回日本養豚学会大会

＜今月の表紙＞

Ban種雌

林 哲

＜グラビア ＞

研究所だより／地域の動き