＜提言＞

令和6年度畜産業振興事業等の的確な実施を通じた食料安全保障の強化について

天羽　隆

＜研究レポート＞

植物性化合物トリプタンスリンは低濃度で鶏腸管内の食中毒原因菌カンピロバクターを減らす

岩田剛敏

＜研究レポート＞

乳量をコントロールする細胞内機構に関する研究

～泌乳平準化技術の開発を目指して～

米倉真一

＜技術情報＞

耐雪性に優れるイタリアンライグラス早生品種「クワトロ-TK5」

－積雪地でも二毛作が可能に－

久保田明人

＜技術情報＞

茨城県における高病原性鳥インフルエンザ発生時の新たな殺処分方法の検討と実践

石田祐貴・赤上正貴

＜技術情報＞

食肉を食べるときに感じる「複雑さ」の数値化方法

渡邊源哉

＜研究所だより＞

岩手県農業研究センター畜産研究所

千葉　伸

＜連載＞

遊牧民伝承に基づくモンゴル草原植物資源の有効活用による草地回復プロジェクト

第３回　モンゴル草原機能性植物による草地の機能改善と家畜の健康保全にむけて

佐々木健郎

＜海外情報＞

基準に満たないアフリカ豚熱ワクチンの野外使用に伴うリスクについて

國保健浩

＜国内情報＞

全酪アカデミーを卒業し、酪農就農を実現させた2組の事例について

坂本敬太郎

＜国際協力情報＞

開発途上国の農民の心に火をともす

－ボリビア国の再赴任編－

冨永秀雄

＜地域の動き＞

栃木県の牛乳消費拡大活動について

渡邊哲夫

＜文献情報＞

alicの情報提供について

独立行政法人農畜産業振興機構企画調整部広報消費者課

＜文献情報＞

ホームページ「牛のメタン」基礎から研究まで

野中最子

＜用語解説＞

ランピースキン病

森岡一樹

＜会員だより＞

山形県畜産技術連盟

阿部正博

＜百舌鳥＞

ワンヘルス

すみっこ

＜お知らせ＞

第58回（令和5年度）優秀畜産技術者表彰受賞者が決定いたしました！

畜産技術協会

＜お知らせ＞

令和6年度公益財団法人伊藤記念財団研究助成応募要項

＜お知らせ＞

2024年度春季全国鶏病技術研修会開催案内

＜今月の表紙＞

羊舎の春

宮内庁御料牧場

＜グラビア＞

研究所だより／地域の動き

＜提言＞

生産から消費までを通じた食品の安全性向上

新川俊一

＜研究レポート＞

強酸性土壌と利用方法がオーチャードグラスの永続性に及ぼす影響

柿原秀俊

＜技術情報＞

黒毛和種への徐放性尿素製剤の給与効果

鎌田丈弘

＜研究所だより＞

地方独立行政法人青森県産業技術センター畜産研究所

上原子俊之

＜連載＞

遊牧民伝承に基づくモンゴル草原植物資源の有効活用による草地回復プロジェクト

第2回　パイオニアプラントChloris virgataの選抜と遺伝子解析からゴビにおける生態調査まで

中野雄司

＜海外情報＞

イタリアのテリトーリオと畜産物の地産地消

木村純子

＜海外情報＞

中国の肉豚と畜品質管理の方向と課題― 肉豚と畜品質管理規範の執行に当たり

阿拉坦沙

＜国内情報＞

わが国畜産に係るHACCPおよびGAPの発展過程

― 食の安全安心目的から農産物輸出戦略にも ―

藤岡豊陽

＜国内情報＞

家畜改良センター茨城牧場長野支場 における子山羊に対するエンリッチメント等の取り組みについて

〈（独）家畜改良センターの衛生情報「NLBC家畜衛生通信」〉

浅見恭行

＜国内情報＞

畜産業におけるクマ被害の実態とその対策

大西尚樹

＜地域の動き＞

京都府における畜産振興について

八谷純一

＜文献紹介＞

鳥肉以上、鳥学未満。［岩波書店］ 　

山本洋一

＜用語解説＞

4パーミルイニシアチブ 　

森 昭憲

＜用語解説＞

アワノメイガ

― 子実トウモロコシで防除対象に 　

吉田信代

＜海外統計＞

米国農務省の2024年の世界食肉需給見通し 　

木下良智

＜会員だより＞

公益社団法人日本装削蹄協会

宮里浩司

＜百舌鳥＞

「絶滅危惧種」と「特定外来生物」

777の豚

＜今月の表紙＞

ブロックに乗って遊ぶ子山羊

（独）家畜改良センター茨城牧場長野支場

＜グラビア＞

研究所だより／地域の動き／連載／国内情報2

＜提言＞

「学不厭教不倦」（学びて厭わず人を教えて倦まず）

小澤壯行

＜研究レポート＞

子宮内細菌叢を活用したウシの受胎性評価の可能性

八木沢拓也・内山淳平

＜研究レポート＞

日本の草地およびその土壌における炭素動態

松浦庄司

＜技術情報＞

血液等からウイルス核酸を簡易に抽出する新しい試料の調製法

～ウイルス検出検査手順の飛躍的な効率化に貢献～

西達也・國保健浩

＜技術情報＞

反芻家畜からのメタン放出を抑制する飼料開発

西田武弘

＜研究所だより＞

鹿児島県農業開発総合センター畜産試験場・肉用牛改良研究所

田中和宏

＜連載＞

第1回　遊牧民伝承に基づくモンゴル草原植物資源の有効活用による草地回復プロジェクト

モンゴル草原と牧畜の現状

浅見忠男

＜国内情報＞

日本におけるアメリカ腐蛆病菌の予防薬耐性化リスク

岡本真理子

＜国内情報＞

家畜のアニマルウェルフェアに関する新たな国の飼養管理指針の策定について

眞壁七恵

＜国内情報＞

世界農業遺産・兵庫県美方地域但馬牛飼育システムの意義

八木信行

＜国内情報＞

世界農業遺産に認定された美方地域の但馬牛飼育システム

秋山敬孝

＜国内情報＞

適正な価格形成に向けた取組について

農林水産省大臣官房新事業・食品産業部企画グループ

＜国際協力情報＞

開発途上国の農民の心に火をともす－インドネシア編－

冨永秀雄

＜地域の動き＞

岐阜県における公務員獣医師確保に向けた取り組み

林 登

＜用語解説＞

スローグローイング

稲永敏明

＜会員だより＞

群馬県畜産技術連盟

群馬県畜産技術連盟事務局

＜百舌鳥＞

季節の移ろい

こてつ

＜今月の表紙＞

雲仙普賢岳山麓水無川の放牧風景

寺田 文典

＜グラビア＞

研究所だより／地域の動き／研究レポート2／技術情報1

＜提言＞

食料・農業・農村基本法の検証・見直しに伴う今後の畜産の目指すべき方向について

関村静雄

＜特集　牛伝染性リンパ腫の最近のトピックス＞

＜研究レポート＞

アニマルウェルフェアのレベルが高い農場の乳牛は健康なのか？

山根百合奈

＜技術情報＞

北海道の一乳牛哺育センターにおける疾病と増体に関する実態調査

猫本健司

＜技術情報＞

牛脂肪の脂肪酸組成における「実験室法」と牛枝肉市場の「光学測定法」の精度および 乖離の原因について

尾花尚明

＜研究所だより＞

福岡県農林業総合試験場 畜産部

ブランド強化や収益性向上に結び付く技術開発

敷田成太郎

＜連載　畜産の持続性向上＞

5. 養豚における堆肥ペレット化の取り組み

～ブライトピック千葉銚子農場の堆肥広域流通について～

小堤悠平・寺田文典

＜国内情報＞

宮崎県における野生イノシシ豚熱対策について

～九州初の豚熱経口ワクチン散布演習の開催～

梶原正太郎

＜地域の動き　＞

福井県

北陸新幹線の 福井開業を契機として

朝倉利江

＜文献情報＞

日本飼養標準・肉用牛（2022年版）［公益社団法人中央畜産会］

林　征幸

＜用語解説＞

アグロエコロジーとは

下田勝久

＜会員だより＞

公益社団法人日本食肉協議会の概要

菊地　令

＜百舌鳥＞

セキュリティについて

10547

＜お知らせ＞

第47回大動物臨床研究会シンポジウム開催要項

＜今月の表紙＞

（独）家畜改良センター兵庫牧場の龍軍鶏ごろう

竹中 渡

＜研究所だより／地域の動き＞

＜提言＞

公設試験場における畜産技術開発

森 美幸

＜研究レポート＞

放牧牛の糞と尿に対するメタンと一酸化二窒素の排出係数

森 昭憲

＜研究レポート＞

クマ類等による被害発生要因と有効な対策

小坂井千夏

＜技術情報＞

子実用トウモロコシの土壌診断に基づく窒素施肥管理

富沢ゆい子

＜研究所だより＞

愛知県農業総合試験場 畜産研究部

豊島浩一

＜連載　畜産の持続性向上 ＞

4. 酪農を支える飼料生産支援組織の取り組み ―スマート農業技術による作業効率の向上―

寺田文典・上田靖子・米内美晴

＜海外情報＞

EAAP, WAAP, インターブル共催畜産に関する国際会議についてその2 　気候変動・生物多様性・地球規模の持続性と家畜生産

上本吉伸・小櫃剛人

＜海外情報 ＞

外国産生ハムの特徴を探る－海外食肉加工品品質評価等事業報告－

一般社団法人食肉科学技術研究所

＜国内情報＞

わが国の野生シカにおける薬剤耐性菌保有状況

玉村雪乃

＜国内情報＞

獣医学臨床繁殖実習におけるVR教材の活用

高木 哲

＜国内情報＞

牛乳紙パック収集からみたわが国の牛乳事情　後編

篠田 満

＜地域の動き＞

「北海道和牛振興戦略プラン」について

中野陽介

＜文献情報＞

日本養豚激動の25年［一般社団法人日本養豚協会］ 　

小礒 孝

＜海外統計＞

米国農務省の世界の食肉需給見通し（2023年10月公表） 　

木下良智

＜会員だより＞

愛媛県畜産技術協会

愛媛県畜産技術協会事務局

＜百舌鳥＞

今こそ畜産の役割発揮を

田舎人

＜令和5年秋の勲章受章者（畜産関係場所）＞

＜令和5年総目次＞

＜お知らせ＞

令和6年度研究調査助成事業募集のお知らせ

＜お知らせ＞

令和5年度肉用牛GHG削減エキスパート講習会並びに習熟度確認試験のご案内

＜今月の表紙＞

ベドウィンコミュニティが飼養する羊群の給水風景

小林創太

＜グラビア＞

研究所だより／地域の動き

＜提言＞

ブレイクスルー（Breakthrough）への期待

石井 利通

＜研究レポート＞

ニューラルネットワークを用いたホールクロップサイレージ用トウモロコシの収量予測

佐々木梢

＜研究レポート＞

豚に高い親和性を示す非典型的な口蹄疫ウイルスの伝播リスク

西　達也

＜技術情報＞

土地の有効利用によって持続する畜産を目指しましょう～山口型放牧をみなおす～

秋友一郎

＜技術情報＞

ルーメン内留置型センサから得られる温度データの機械学習による乳牛の分娩予測

古川瑛理

＜研究所だより＞

徳島県立農林水産総合技術支援センター畜産研究課

福井弘之

＜海外情報＞

EAAP, WAAP, インターブル共催畜産に関する国際会議についてその１　気候変動・生物多様性・地球規模の持続性と家畜生産

上本吉伸・小櫃剛人

＜国内情報＞

「中山間地域のスマート放牧現地シンポジウム 2023 in 山口」の開催概要

渡辺也恭

＜国内情報＞

ふん尿利用計画支援ソフトAMAFEクラウド版

三枝俊哉

＜国内情報＞

牛乳紙パック収集からみたわが国の牛乳事情　前編

篠田　満

＜国内情報＞

日本畜産学会第131回大会参加報告

寺田文典・米内美晴

＜国内情報＞

高病原性鳥インフルエンザに対するワクチンの状況

竹原一明

＜国際協力情報＞

JICA課題別研修「家畜感染症の診断とサーベイランスのための基礎技術強化」開催

高木道浩

＜国際協力情報＞

開発途上国の農民の心に火をともす－ボリビア編－

冨永秀雄

＜地域の動き＞

絶滅危惧日本鶏「龍神地鶏」から誕生！卵用地鶏「龍神コッコ」の普及と発展（和歌山県）

湯橋宏美

＜文献情報＞

続ウシのきもち、ヒトのきもち［一般社団法人全国酪農協会］ 　

山下　厚

＜用語解説＞

畜産経営安定対策としての「ゲタ」「ナラシ」「マルキン」等　

丹菊直子

＜会員だより＞

（公財）日本食肉流通センター

景山 　隆

＜百舌鳥＞

「最新技術」使ってますか？

観天望気

＜お知らせ＞

2023年度第13回家畜感染症学会学術集会

＜お知らせ＞

第1回 PRRSフォーラム本大会

＜今月の表紙＞

身近な都市型養蜂～湯島のミツバチ見学会

畜産技術協会 事務局

＜グラビア＞

研究所だより／地域の動き／研究レポート／国内情報

＜提言＞

公設試験研究機関と担い手育成

小倉武夫

＜研究レポート＞

病原体の感染戦略と生体の防御戦略の相互作用から見えてきた乳房炎制御への次なる一歩

鈴木直樹

＜研究レポート＞

ドローンと画像解析を活用した採草地におけるイネ科雑草の判別

坂上清一

＜技術情報＞

サルモネラ症感染個体と不活化ワクチン接種個体を識別できるエライザ法の開発

中山ももこ・江口正浩

＜技術情報＞

体温測定によるウシ分娩予測技術の現状と機械学習導入による改良

三輪雅史・久保田海雄・阪谷美樹

＜技術情報＞

チカラシバの防除から考える－研究結果を技術にするためには？－

北川美弥

＜研究所だより＞

宮城県畜産試験場

石川知浩

＜連載＞

畜産の持続性向上　3. 食品残さを発酵リキッド飼料として養豚経営に活用

寺田文典・佐伯真魚・米内美晴

＜海外情報＞

EUと米国が導入する農業の炭素除去等認証制度

平澤明彦

＜国内情報＞

ドライエイジングと微生物

五箇大成

＜国内情報＞

牛受精卵凍結保存用の自動植氷機能付きストローの意義

小島敏之

＜国内情報＞

新しい消毒方法による農場バイオセキュリティ強化事業

竹原一明

＜地域の動き＞

静岡県の野生イノシシ豚熱対策について

青山恵一

＜文献情報＞

ルーメンの科学［（一社）農山漁村文化協会］ 　

寺田文典

＜用語解説＞

そもそも、インボイス制度とは？ 　

木村匡成

＜会員だより＞

沖縄畜産技術者協会

平良　祥

＜百舌鳥＞

紙人間のデジタル化

てのじ

＜お知らせ＞

令和5年度 JRA畜産振興事業に関する調査研究発表会

＜お知らせ＞

豚健全育成のための新戦略

＜お知らせ＞

第1回 PRRSフォーラム本大会

＜今月の表紙＞

モンゴル草原の家畜

蝦名真澄

＜グラビア＞

研究所だより／地域の動き／研究レポート2

＜提言＞

高病原性鳥インフルエンザの備えを万全に

沖田賢治

＜研究レポート＞

IoT・AI技術で広がるスマート養蜂の世界

佐藤証

＜研究レポート＞

メタンガスを減らす：牛ルーメン機能制御に向けた近未来戦略

小林泰男

＜技術情報＞

わが国の家畜に分布するSalmonella Typhimuriumおよびその非定型株の 遺伝的多様性の解明と遺伝子型判別法の開発

新井暢夫

＜研究所だより＞

埼玉県農業技術研究センター酪農、養豚・養鶏担当

福田昌治

＜国内情報＞

座談会最終回　令和4年度食肉生産・利用技術調査普及促進事業 養豚経営の明るい未来のために～環境問題・資源循環から考える～

畜産技術協会事務局

＜国内情報＞

産業動物獣医療の現状と課題、特に課題解決における臨床獣医師の役割

佐藤繁

＜国内情報＞

わが国の畜産分野における薬剤耐性対策の現状と課題

福永陽子

＜国内情報＞

第13回家畜感染症学会を聴講して

畜産技術編集事務局

＜国際協力情報＞

開発途上国の農民の心に火をともす－マダガスカル編－

冨永秀雄

＜地域の動き＞

大分県における耕畜連携の取り組みについて

繁田政豊

＜文献情報＞

周年親子放牧導入標準作業手順書「山陰地方版」 　

堤道生

＜文献情報＞

日本畜産学会第130回大会で発表　ウシ用飼料原料・疾病情報検索システムMOWペディア 　

竹崎あかね

＜用語解説＞

ワンヘルス

小林創太

＜海外統計＞

米国農務省の世界の食肉需給見通し（2023年7月公表） 　

木下良智

＜会員だより＞

（一社）全国肉用牛振興基金協会

小倉弘明

＜百舌鳥＞

加齢

はるうらら

＜今月の表紙＞

ヒグマの生息地。最北限のソルガム収穫。

野原弘義

＜グラビア＞

研究所だより／地域の動き

＜提言＞

飼料価格の高騰を転機ととらえて

廣岡亮介

＜研究レポート＞

ウベリスレンサ球菌性乳房炎：分子疫学でみる原因菌の分布と伝播様式

渡部淳

＜技術情報＞

都府県におけるイアコーンサイレージ生産技術

川出哲生

＜技術情報＞

豚の免疫学的去勢製剤を用いることによる生産現場でのメリットについて

米澤史浩

＜研究所だより＞

熊本県農業研究センター畜産研究所、草地畜産研究所

安武秀貴

＜連載＞

第2回　畜産の持続性向上

菅野勉・渡辺成恭

＜海外情報＞

Smart Calf Rearing Conference 2023報告

大和田勇人

＜国内情報 ＞

座談会第3回 令和4年度食肉生産・利用技術調査普及促進事業 養豚経営の明るい未来のために～環境問題・資源循環から考える～

畜産技術協会事務局

＜国内情報＞

日本国内で流行している牛ウイルス性下痢ウイルスの遺伝子型の変遷とワクチン

西森朝美

＜国内情報＞

北海道オホーツク地域における家畜農作業安全に向けた取り組み

熊谷健一

＜国内情報＞

ハプロタイプ無角因子情報提供の意義と効果

岡 太郎

＜地域の動き＞

牛由来メタン低減に地産地消の目線海藻の飼料化を検討する（新潟県）

山下 舞

＜文献情報＞

豚肉品質の科学と向上技術［㈱緑書房］ 　

眞鍋 昇

＜用語解説＞

味覚センサ 　

小宮佑介

＜会員だより＞

京都府畜産技術連盟

八谷純一

＜百舌鳥＞

つけるべきか……それが問題だ

凧兵衛

＜協会だより＞

公益社団法人畜産技術協会第61回定時総会の開催

＜中央だより＞

全国畜産関係場所長会令和4年度畜産研究功労者表彰

＜協会だより＞

第57回（令和4年度）優秀畜産技術者賞および特別賞／業績概要

＜協会だより＞

ウシ卵子のガラス化保存とウシ体外受精胚の非凍結保存に関する研究

石井利通

＜協会だより＞

妊娠シグナル補強による受胎率向上に関する研究およびP糖タンパク質増強による受胎性の高い凍結体外受精胚の生産技術

森 美幸

＜お知らせ＞

第58回（令和5年度）優秀畜産技術者表彰候補者推薦のお願いについて

＜お知らせ＞

鶏病研究会（共催日本獣医師会）第2回養鶏管理獣医師研修会

＜今月の表紙＞

モンベリアード

三谷朋弘

＜グラビア＞

研究所だより／地域の動き／研究レポート／国内情報３

＜提言＞

畜産業界に期待される家畜人工授精師

一般社団法人日本家畜人工授精師協会 会長　強谷 雅彦

＜特集 国産ナチュラルチーズ１＞

国産ナチュラルチーズ生産に係る政策等の変遷と生産量の推移

一般社団法人日本乳業協会　本郷秀毅

＜特集 国産ナチュラルチーズ２　大手乳業メーカーの動向［雪印メグミルク株式会社］ ＞

家庭用チーズ市場における 国産ナチュラルチーズの動向について

雪印メグミルク㈱ 　加藤 光一郎

＜特集 国産ナチュラルチーズ２　大手乳業メーカーの動向［よつ葉乳業株式会社］ ＞

よつ葉乳業㈱のナチュラルチーズ事業の 現状と今後の展開方向

よつ葉乳業㈱ 鈴木 信行

＜特集 国産ナチュラルチーズ２　大手乳業メーカーの動向［森永乳業株式会社］ ＞

森永乳業㈱における国産ナチュラルチーズの 現状と今後の動向

森永乳業㈱ 研究本部 食品開発研究所 水野 礼

＜特集 国産ナチュラルチーズ２　大手乳業メーカーの動向［株式会社明治］＞

国産ナチュラルチーズの生産振興への取り組み

㈱明治 研究本部 商品開発研究所　室谷 尚志

＜特集 国産ナチュラルチーズ３＞

ナチュラルチーズの製造技術上の視点からの現状と課題

東北大学 名誉教授　齋藤 忠夫

＜特集 国産ナチュラルチーズ４＞

国産ナチュラルチーズ新規製造技術開発

日本医科大学 日本獣医生命科学大学　佐藤 薫・三浦 孝之、帯広畜産大学　三浦 孝之、公益財団法人とかち財団　葛西 大介

＜特集 国産ナチュラルチーズ５＞

国産ナチュラルチーズの生産現場を訪ねて　［美瑛放牧酪農場］・［岩見沢農業高等学校］

北海道大学　三谷 朋弘、　公益社団法人畜産技術協会　米内 美晴

＜研究レポート＞

無線伝送式pHセンサーシステムの開発と牛の前胃液pH連続測定の事例

山形東亜DKK株式会社　水口 人史・農研機構 畜産研究部門　櫛引 史郎

＜技術情報＞

2022年シーズン高病原性鳥インフルエンザの発生状況および発生要因ウイルスの遺伝的特徴

農研機構動物衛生研究部門　内田 裕子

＜技術情報＞

母豚における群編成時の闘争抑制方法について

栃木県畜産酪農研究センター　畑 佐介

＜技術情報＞

家畜改良センター岡崎牧場における鶏の暑熱対策について

独立行政法人 家畜改良センター 岡崎牧場　阿部 静

＜研究所だより＞

長崎県肉用牛改良センター

長崎県肉用牛改良センター　北嶋 光陽

＜連載　畜産の持続性向上　第１回＞

１．子実トウモロコシと飼料用米利用で国産飼料のみの 和牛肥育実現

明治飼糧株式会社　寺田文典・農研機構東北農業研究センター　宮路広武

＜国内情報＞

令和4年度 食肉生産・利用技術調査普及促進事業座談会 第２回　養豚経営の明るい未来のために ～環境問題・資源循環から考える～

畜産技術協会事務局

＜国内情報＞

九州グラスファーミング研究会の 活動とグラスフェッド乳生産への 取り組み

生活協同組合連合会コープ九州事業連合　新井 知海

＜地域の動き　福島県＞

福島県内におけるAI（人工知能）超音波肉質推定技術の活用状況について

福島県 農林水産部　齋藤 大士

＜文献情報＞

豚肉の生産科学［東北大学出版会］

中部大学名誉教授　根岸 晴夫

＜用語解説＞

生物多様性

農林水産省　古林 五月

＜海外統計＞

2023年の世界の食肉需給見通し

公益財団法人日本食肉生産技術開発センター　木下 良智

＜会員だより＞

全国畜産農業協同組合連合会

全国畜産農業協同組合連合会　松本康志

＜百舌鳥＞

先送りしない！

行雲流水

＜今月の表紙＞

ただいま、チェダーチーズの加温（クッキング）・攪拌中

北海道大学　三谷 朋広

＜グラビア＞

研究所だより／地域の動き