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月刊「畜産技術」
（689号／2012年10月）
＜提言＞
酪農乳業の礎づくり
中野 吉晴
＜特集 アニマルウエルフェア＞
１アニマルウェルフェアの考え方
⑴ 家畜の状態を重視した飼養管理
佐藤 衆介
⑵ 海外と日本での家畜に対する扱いの違い
近藤 誠司・結城 遼・志賀 永一
２海外におけるアニマルウェルフェアの最近の動向
⑴ EUにおけるアニマルウェルフェアの動向
佐藤 衆介
⑵ 米国におけるアニマルウェルフェアの動向
木下 良智
⑶ OIEの動き
竹田 謙一
３海外で注目されている管理方法や施設設備
⑴ 豚
宮川 英明
⑵ 鶏
村田 良樹
４アニマルウェルフェア的な飼養管理を判断するための方法
⑴ 海外の評価法
瀬尾 哲也
⑵ 日本に合った評価法の必要性
瀬尾 哲也
＜研究所だより＞
独立行政法人家畜改良センター⑶
～繁殖関連技術への取組～
岡 明男
＜地域の動き＞
衛生重視の食肉処理を目指して 株式会社群馬県食肉卸売市場（群馬県）
勝山 均
＜文献情報＞
飼い喰い 三匹の豚とわたし
松﨑 正敏
＜会員だより＞
山形県畜産技術連盟
今田 匡彦
＜百舌鳥＞
焼き鳥
Y
＜お知らせ＞
＜今月の表紙＞
農業高校の家畜審査競技会
花澤 信幸
＜グラビア＞