＜提言＞

飼料用稲の壁を超える

吉田 宣夫

＜研究レポート1＞

黒毛和種牛の骨格筋繊維の動態に及ぼす放牧の影響

木戸 恭子

＜研究レポート2＞

暖地における飼料イネ、焼酎粕濃縮疫などを活用する地域畜産システムの構築

佐藤 健次

＜技術情報1＞

畜産物により媒介される人獣共通感染症(2)

ーウイルス感染症ー

山口 成夫

＜技術情報2＞

食肉の理化学分析および官能評価の方法

山田 信一、 齋藤 薫、 奥村 寿章、曽和 拓、 佐久間 弘典、奥地 弘明

＜研究所だより＞

ミュンヘン工科大学 バイエンシュテファン生命食料科学センター 動物科学科 生理学講座　

Technizche Universitat Munchen. Center of Life and Food Sciences Weihenstephan, Research Department Animal Sciences, Chair of Physiology ～牛からピペットまで～

阿部 剛

＜連載　動物の研究で世界と闘う 第6回＞

さまざまな出会いの中で

第6章：ネブラスカ州立大学大学院 博士号取得、職がない

今川 和彦

＜国内情報1＞

新たな農林水産研究基本計画の策定について

高橋 清也

＜国内情報2＞

体細胞クローン動物は必ずしも短命ではない

ー約10年間生存した日本初の体細胞クローンブタ「ゼナ」ー

大西 彰

＜地域の動き＞

消費者を視野に入れて（東京都）

大久保 光行

＜文献情報＞

牛肉安全宣言

松川 正

＜用語解説＞

口蹄疫

森岡 一樹

＜海外統計＞

欧米における一人当たり牛乳消費量

渡部 紀之

＜国内統計＞

食肉の都市別支出金額および購入数量ランキング

渡部 紀之

＜会員だより＞

奈良県畜産技術連盟

うだ・アニマルパーク「いのちの大切さを 感じてもらえる施設をめざして」

藤井 規男

＜会員だより＞

社団法人 日本あか牛登録協会

児玉 一宏

＜百舌鳥＞

百匹目の猿現象

アマノジャク

＜地方だより＞

養蜂技術研究会を開催・大阪府　/　アニマルウェルフェアと畜産における HACCP研修会を開催・東京都

石崎 隆則　/　岩倉 栄

＜中央だより＞

全国畜産関係場所長会 平成21年度畜産研究功労者表彰

＜協会だより＞

第44回（平成21年度） 優秀畜産技術者賞

＜畜産技術協会賞＞

新導入牧草「トランスバーラ」の利用技術の確立と普及

水田活用・資源循環を基本とした飼料米の生産と豚への給与技術

＜学会・研究会・シンポジウム等のお知らせ＞

＜今月の表紙＞

雪に煙るはアイガー北壁よ！ （スイス・ミューレン）

清水 衞

＜グラビア＞

研究所だより／地域の動き