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月刊「畜産技術」
(648号/2009年5月)
<提言>
超高圧による食肉加工
鈴木 敦士
<研究所だより>
滋賀県畜産技術振興センター
井口 信行
<地域の動き>
和牛放牧による地域力の再生 (京都府 )
山岡 俊幸
<文献情報>
日本飼養標準・肉用牛(2008年版)
甫立 京子
<海外統計>
水牛乳生産国における水牛乳生産と牛乳生産の関連(Ⅱ)
西村 博
<国内統計>
平成19年 全国農業地域別農業産出額
編集事務局
<会員だより>
宮城県畜産技術連盟
鈴木 英作
<会員だより>
社団法人 日本酪農乳業協会
青沼 明徳
<百舌鳥>
下には下がある
マイクロ
<地方だより>
神奈川ブランド「横濱ビーフ」・神奈川県 / 地域オリジナルの畜産物加工品づくりを推進・栃木県
倉迫 豊 / 堀井 美那
<学会・研究会・シンポジウム等のお知らせ>
<官公庁畜産関係職員抄録>
<今月の表紙>
エル・モノ(ニカラグア)の街道を行く
菊池 成純
<グラビア>