＜提言＞

試験研究と生産現場

＜研究レポート1＞

肉豚における低蛋白質飼料給与による水分摂取および糞尿中の窒素徘泄量低減技術

＜研究レポート2＞

動物用医薬品・飼料添加物の簡易分析法の開発研究

＜技術情報＞

豚肉のテクスチャー（食感）のカギを握るタンパク質

＜研究所だより＞

財団法人 日本農業研究所

＜連載＞

動物ゲノム研究の流れ (11)ブタ染色体への遺伝子のマッピング

＜海外情報＞

ロシアの畜産研究紹介と日本の印象

＜国内情報1＞

段ボール裁断屑の敷料・水分調整材としての利用

＜国内情報2＞

「動物の保護及び管理に関する法律」の一部改正

＜国内情報3＞

農林水産省関連機関の独立行政法人化について

＜国際協力情報＞

畜産・獣医分野における海外技術協力の現状（その2）

＜地域の動き＞

県下最大規模の乳業工場が竣工（長野県）

＜文献情報＞

＜用語解説＞

チトクロームP450

＜海外統計＞

2000年における各国の鶏肉生産と輪出に関する予測

＜国内統計＞

平成10年の畜産の産出額（概算）

＜会員だより＞

宮崎県畜産技術連盟

＜会員だより＞

社団法人配合飼料供給安定機構

＜読者の広場＞

ヒンズー教圏における野良牛の話

＜百舌鳥＞

便利さの代償

＜平成12年度畜産局関連予算重要事項＞

＜地方だより＞

＜協会だより＞

＜学会・研究会・シンポジウム等のお知らせ＞

＜人の動き＞

＜今月の表紙＞

＜グラビア＞

研究所だより／地域の動き