＜原著＞

21世紀に望む採卵鶏の意向調査

肥育素牛群の先行・後追い放牧利用方式の実証

木酢液(モクサクエキ)の悪臭防止対策

＜提言＞

畜産物の安全性確保のために

＜新しい技術展開＞

畜産物の高品質・低コスト生産技術の確立を目指す京都府畜産研究所

＜時の動き＞

食鳥検査制度について

＜海外事情＞

テキサスA＆M大学と畜産学教育

＜地域の動き＞

若狭牛の生産拡大を目指して

＜畜産新技術情報＞

家畜の性判別技術について

＜くらしと畜産＞

わが国の豚飼養のはじまり

＜読者の広場＞

食品の三次機能と機能性食品について

＜百舌鳥＞

云わせてもらえば

＜畜技協だより＞

畜産技術協会として、いよいよ再出発

＜平成2年秋　褒章・勲章受章各位＞

＜人の動き＞

＜口絵＞

畜産物の高品質・低コスト生産技術の確立を目指す京都府畜産技術所（新しい技術展開）

若狭牛の生産拡大を目指して（地域の動き）