＜特集＞

2004年新年号座談会：大学における畜産学教育の現状と方向

＜優秀畜産表彰等事業＞

「畜産大賞」『研究開発部門」最優秀賞・優秀賞の紹介

＜最優秀賞＞

新規遺伝子増幅法（LAMP法）による牛受精卵性判別キットの研究開発

＜優秀賞＞

搾乳ユニット自動搬送装置の開発

＜提言＞

畜産技術の一層の発展に期待する

＜研究レポート1＞

酪農場における窒素収支（余剰窒索）の評価

＜研究レポート2＞

オストリッチ（ダチョウ）の初期育成率の改善

＜技術情報1＞

九州におけるアルファルファ栽培技術

＜技術情報2＞

銅・亜鉛無添加肉豚用飼料へのフィターゼ添加の効果と添加水準

＜研究所だより＞

大阪府立食とみどりの総合技術センター（食品・資源部・畜産関係グループ）

＜連載＞

主要家畜品種成立史 (12)ブラウンスイス

＜国内情報＞

鶏の育種の動向と今後の見通し

＜国際協力情報＞

東南アジアにおける飼料生産とその利用開発ワークショップの概要

＜地域の動き＞

農業高等学校の挑戦：県共進会でのグランドチャンピオンと牛の碁盤乗り（岡山県）

＜文献情報＞

＜用語解説＞

Stray Voltage

＜海外統計＞

フィリピンの畜産

＜国内統計＞

平成15年肥育牛生産費調査の概要

＜会員だより＞

兵庫県畜産技術連盟

＜会員だより＞

社団法人 日本ホルスタイン登録協会

＜百舌鳥＞

衆議院議員選挙と畜産（農業）技術

＜地方だより＞

＜協会だより＞

＜学会・研究会・シンポジウム等のお知らせ＞

＜人の動き＞

＜今月の表紙＞

＜グラビア＞

研究所だより／地域の動き