＜提言＞

中核的酪農の生産基盤強化に向けた施策の推進を！

小茂田匡央

＜特集　日本畜産物輸出促進に向けた戦略と技術的対応＞

１.　はじめに

強谷 雅彦

２.　牛肉

井野 岳司

３.　豚肉

倉本 寿夫

４.　鶏肉

大島 照明

５.　鶏卵

渡辺 誠

６.　牛乳乳製品

西田 幸二

７.　輸出食肉取扱い施設の現状

中坪 康史

＜研究レポート＞

肥育前期におけるバイパスタンパク質飼料補給が黒毛和種24カ月齢出荷牛の肥育成績に 及ぼす影響

安部亜津子

＜技術情報＞

合成系統豚トウキョウXの遺伝的特性

田原 岳

＜研究所だより＞

熊本県農業研究センター畜産研究所、草地畜産研究所 ～最新技術を活用して本県の特色ある畜産物生産を支援～

濱 清輝

＜連載＞

放牧利用技術 その2　繁殖牛の増頭に放牧の活用を！

梨木 守

＜海外情報＞

ベトナムの養豚と家畜衛生事情の紹介

川嶌健司

＜国内情報＞

近年の牛寄生蠕虫事情

松尾加代子

＜地域の動き＞

神奈川県都市畜産のストロングポイントとその活用

竹本佳正

＜文献情報＞

牛たちの知られざる生活［ アダチプレス］

森田 茂

＜用語解説＞

Society 5.0

天羽弘一

＜会員だより＞

公益社団法人配合飼料供給安定機構

進藤眞理

＜百舌鳥＞

何度目かの国際化の荒波

河童Ｍ

＜お知らせ＞

日本繁殖生物学会主催 公開シンポジウム・パネルディスカッション 肉やミルクがある暮らしを支えるための科学と生産現場

＜今月の表紙＞

猪豚

月田 智

＜グラビア＞

研究所だより／地域の動き

＜提言＞

生産農場での食品安全対策を進めよう

鋤柄 卓夫

＜研究レポート＞

3D 画像を用いた乳牛の体重推定と周産期疾患との関連性

瀬戸 隆弘

＜技術情報＞

膨潤発酵飼料の給与が黒毛和種雌肥育牛の発育性および飼料効率に及ぼす影響

阿部 正博

＜技術情報＞

消化速度が速く消化率が高い粗飼料の製造方法

上松 仁

＜技術情報＞

ルーメン環境の改善に有効な活性型酵母ペレット化飼料

平子 誠

＜研究所だより＞

埼玉県農業技術研究センター・品種開発・ブランド育成研究担当 （種畜生産研究チーム）

斉藤 任亮

＜連載＞

放牧利用技術 その1　酪農経営の生産実態と放牧の有利性

須藤 純一

＜国内情報＞

農場HACCP の概要と認証マークの運用について

山谷 昭一

＜国内情報＞

繁殖性等向上対策（技術力向上の ための研修）事業実施状況報告

三浦 亮太朗・ 牛島 仁・ 渡邉 里菜

＜地域の動き　鳥取県＞

鳥取県の和子牛のさらなる向上を目指して！

井上 真寛

＜文献情報＞

食肉製品の知識［ 幸書房］

根岸 晴夫

＜用語解説＞

飼料用米

小川 真如

＜地方だより＞

八重山商工高等学校・ 琉球サンバダンスユニット宮城姉妹・ 石垣市地域おこし協力隊による 「クジャクの羽根アクセサリー作りワークショップ」の報告

渡邊 義弘

＜お知らせ＞

平成31 年度 研究調査助成事業募集のお知らせ

＜会員だより＞

沖縄畜産技術者協会

沖縄畜産技術者協会事務局

＜百舌鳥＞

伝統行事

10547

＜平成30 年1月号〜12月号 − 2018 第752号〜763号 − 総 目 次＞

＜平成30 年度 秋の勲章受章者（畜産関係場所）＞

＜今月の表紙＞

第10回全日本大学対抗ミートジャッジング競技会における牛枝肉部門の競技の様子

全日本大学対抗ミートジャッジング競技会実行委員会

＜グラビア＞

研究所だより／地域の動き

＜提言＞

ソルガム研究の行方

清沢 敦志

＜研究レポート＞

食肉のブランドづくりに関する諸活動と業績の関係性について

松井 繁幸・ 岩崎 邦彦

＜研究レポート＞

黒毛和種の多様体データベースの構築による遺伝性疾患の原因変異の 迅速な解明

佐々木 慎二

＜技術情報＞

染色体異常のない牛体外受精胚の選別技術

杉村智史・的場理子・山縣一夫・八尾竜馬

＜技術情報＞

家畜・家禽類の生産性を制御する環境微生物 －好熱菌・耐熱菌を中心として－

宮本浩邦・児玉浩明・大野博司

＜技術情報＞

北海道草地の植生を改善し高品質粗飼料生産を可能とする牧草品種の育成

眞田康治・廣井清貞・藤井弘毅

＜研究所だより＞

長崎県農林技術開発センター 畜産研究部門

本村 高一

＜国内情報＞

畜産衛生・公衆衛生教育プログラムVPcampの紹介

西岡 真由美

＜地域の動き　奈良県＞

奈良県の畜産ブランドについて

西野 治

＜文献情報＞

日本近現代文学における羊の表象［彩流社］

太田 和彦

＜用語解説＞

ゲノムインプリンティング効果

井上 慶一

＜会員だより＞

公益財団法人日本食肉生産技術開発センター

細見 隆夫

＜百舌鳥＞

競馬と政治？！

牛カルビ

＜お知らせ＞

セミナーのご案内

＜今月の表紙＞

エストニアのシンメンタール

近田 康二

＜グラビア＞

研究所だより／地域の動き

＜提言＞

ブタの育種改良とサンプリングについて思う事

伊藤智仁

＜研究レポート＞

ヨーネ病の病態発生機序の解析

今内 覚・永田礼子・川治聡子・森 康行

＜研究レポート＞

食肉の光センシング技術とタンパク質変性の『見える化』

本山三知代

＜研究レポート＞

オーストラリアWAGYU牛肉に対するDNA鑑定法の適用

万年英之

＜技術情報＞

「家畜生産が原因の温暖負荷を再評価。ふん尿起源排出は削減できます」 ～実際に測定し、想定より大きくない負荷、削減可能性が確認されました～

長田 隆

＜技術情報＞

飼料用米の給与が鶏肉の品質に及ぼす影響

本田和久

＜研究所だより＞

大分県農林水産研究指導センター 畜産研究部

池田正一

＜連載＞

自動搾乳システムの現在と未来 その３　自動搾乳システムで「スマートに酪農する」 仕組み：未来に向けて

森田 茂

＜国内情報＞

国産ジビエ認証制度の制定について

安松恵一郎

＜国内情報＞

和牛CBS 定着技術調査事業教育プログラムセミナー 「CBSで和牛増頭と省力化 －宮崎県綾町の優良事例からみる－」

篠田 満

＜国際協力情報＞

「キルギス国チュイ州市場志向型生乳生産プロジェクト」の概要

下平乙夫

＜地域の動き　兵庫県＞

兵庫県産畜産物のブランド化について

本田義貴

＜文献情報＞

21世紀の畜産革命 －アニマルウェルフェア・フードシステムの開発［ 養賢堂］

桑原考史

＜文献情報＞

東京発のおいしい豚肉 －畜産物の販売戦略とブランディング－［ TOKYO X-Association事務局］

阿拉坦沙

＜用語解説＞

コレステロール代謝異常症

猪熊 壽

＜会員だより＞

愛媛県畜産技術協会

愛媛県畜産技術協会事務局

＜百舌鳥＞

いつまでもあると思うな、親と金

てのじ

＜お知らせ＞

森とシカと人の共存による地域おこしを考えるつどい2018開催案内

＜お知らせ＞

現場での抗菌剤慎重使用に役立つガイドブックを紹介! !

農林水産省消費・安全局 畜水産安全管理課

＜今別の表紙＞

東北地方唯一の闘牛大会「平庭高原闘牛大会（もみじ場所10月）

名倉義夫

＜グラビア＞

研究所だより／地域の動き

＜提言＞

待った無しの畜産動物福祉改善

佐藤衆介

＜研究レポート＞

ヒツジにおける羊毛食い行動の発現要因 － その原因と対策 －

黄宸佑・竹田謙一

＜研究レポート＞

和牛の哺育育成方法が枝肉切開面画像情報に及ぼす影響

撫年浩・齋藤邦彦

＜技術情報＞

夏まきキャベツ向けの混合堆肥複合肥料の開発 ～堆肥の需要拡大を目指して～

水木 剛

＜技術情報＞

福島県の復興酪農場における再生可能エネルギーの有効活用

中久保亮・石田三佳・小島陽一郎

＜技術情報＞

放牧期間延長のための作付け支援計算シートの提供

中神弘詞

＜研究所だより＞

静岡県畜産技術研究所・静岡県畜産技術研究所中小家畜研究センター ～新産業ビジョンの目標達成に向けて～

片山信也

＜連載＞

自動搾乳システムの現在と未来 その２　自動搾乳システムでの「牛を動かす」 仕組み

森田 茂

＜国内情報＞

私にとっての「口蹄疫」 － 口蹄疫と遭遇する － その２

坂本研一

＜国内情報＞

2018年座談会 牛ゲノムを活用した新たな育種戦略 その５

畜産技術協会事務局

＜地域の動き　愛知県＞

名古屋コーチンの需要拡大・生産体制強化に向けた取り組みについて

村越奈穂子

＜文献情報＞

飲食店のためのハラル対策ハンドブック［柴田書店］

阿拉坦沙

＜用語解説＞

「生物学的硝化抑制（BNI）」（Biological nitrification inhibition）

蝦名真澄

＜会員だより＞

一般社団法人日本食肉加工協会

塩島 勉

＜百舌鳥＞

糖尿病患者が百歳まで生きるためには

COWCOW

＜お知らせ＞

岩手大学農学部附属動物医学食品安全教育研究センター 第15回 全体研修会

＜お知らせ＞

「食の安全・安心のために今求められるもの」開催要項

＜お知らせ＞

平成30年度 JRA畜産振興事業に関する調査研究発表会

＜お知らせ＞

第23回 日本乳房炎研究会 シンポジウム・学術集会・総会

＜お知らせ＞

第11回 日本動物超音波技術研究会大会開催のご案内

＜今月の表紙＞

梅山豚

伊野奈緒

＜グラビア＞

研究所だより／地域の動き

＜提言＞

農畜産業をめぐる状況変化に応じた業務の的確な実施に向けて

佐藤一雄

＜研究レポート＞

骨格筋量を制御する細胞分子メカニズムに関する研究 －基礎的な観点から骨格筋形成過程を研究する－

尾嶋孝一

＜技術情報＞

受胚牛選定に生産情報は応用できるか？

髙野敏宏・藤倉篤史・後藤聡・赤塚修二

＜技術情報＞

と畜・解体技術の現状と課題 その２

細見隆夫

＜研究所だより＞

よつ葉乳業株式会社 中央研究所・チーズ研究所

片野直哉

＜連載＞

自動搾乳システムの現在と未来 その１　自動搾乳システムの利用と牛舎設計の基本

森田茂

＜国内情報＞

私にとっての「口蹄疫」 －口蹄疫と遭遇する－ その１

坂本研一

＜国内情報＞

2018年座談会 牛ゲノムを活用した新たな育種戦略 その４

畜産技術協会事務局

＜国内情報＞

養鶏・養豚の最大の展示会「国際養鶏養豚総合展2018」開催 －世界の最先端技術、情報が一堂に－

近田康二

＜国際協力情報＞

パキスタンにおける畜産開発

冨永秀雄

＜地域の動き　福岡県＞

「はかた地どり」の振興について

佐々木真二

＜文献情報＞

平成の日本酪農とこれから［ デーリィ・ジャパン社］

清水池義治

＜用語解説＞

ストラクチャー解析について

穴田勝人

＜会員だより＞

岩手県畜産技術連盟

岩手県畜産技術連盟事務局

＜読者のひろば＞

家畜守護札と動物愛護

篠田満

＜百舌鳥＞

乗車定員

田山計慕屯

＜協会だより＞

公益社団法人畜産技術協会 第56回 定時総会の開催

＜中央だより＞

全国畜産関係場所長会 平成29年度 畜産研究功労者表彰

＜協会だより＞

第52回（平成29年度）優秀畜産技術者賞および特別賞 　豚DNAを利用した親子判定や遺伝子型検査による生産性等の向上への取り組み

伊藤智仁

＜協会だより＞

第52回（平成29年度）優秀畜産技術者賞および特別賞 　飼料用ソルガムの品種育成と栽培に関する研究

清沢敦志

＜お知らせ＞

日本家禽学会2018年度秋季大会

＜今月の表紙＞

JBBA軽種馬生産育成技術者研修生の騎乗風景

山口直人

＜グラビア＞

研究所だより／地域の動き

＜提言＞

農研機構動物衛生研究部門

小倉弘明

＜特集　ふん尿利用の現状と対策＞

１．総論（はじめに）

羽賀 清典

２．汚水処理

田中 康男

３．堆肥化技術

福本 泰之

４．敷料問題

道宗 直昭

＜研究レポート＞

ホルスタイン種の乳量と受胎率から考察した最適な初回授精開始時期

萩谷功一

＜技術情報＞

食肉処理施設の現状と課題 その１

細見隆夫

＜研究所だより＞

明治飼糧株式会社 水戸研究牧場 ～3年間のチャレンジ～　

岩下有宏

＜連載＞

野生鳥獣問題を考える その４　野生鳥獣肉の安全性確保に関する厚生労働省の取り組み

東良俊孝

＜国内情報＞

2018年座談会 牛ゲノムを活用した新たな育種戦略 その３

畜産技術協会事務局

＜国内情報＞

家畜伝染病予防法施行規則の一部改正について

金子明誉

＜地域の動き　東京都＞

東京2020大会開催を控えた都内畜産の動き

西木秀人

＜文献情報＞

牧場管理効率化マニュアル －放牧馴致とマダニ対策技術編－

石崎 宏

＜用語解説＞

BRDC（牛の呼吸器病症候群）

畠間真一

＜会員だより＞

公益財団法人畜産近代化リース協会

塩田 忠

＜百舌鳥＞

うっかりミス

ねお

＜協会だより＞

都道府県の研修会・セミナー開催状況 その２（平成29年度実施報告）

＜今月の表紙＞

雑草防除で活躍しているけい牧山羊

西村　博

＜グラビア＞

研究所だより／地域の動き

＜提言＞

和牛ゲノム研究の公開された推進を

国枝哲夫

＜研究レポート＞

畜産農場における食中毒菌汚染低減に向けた野生動物の侵入防止策および 衛生害虫まん延防止策の確立

浅井鉄夫

＜研究レポート＞

角化細胞の分化とバリア機能に対するラクトフェリンの効果

髙山喜晴

＜技術情報＞

子宮角深部注入による雌選別精液を用いたホルスタイン種経産牛の採卵成積

加藤 聡

＜技術情報＞

豚モモ自動脱骨機の実用化

髙橋正道

＜技術情報＞

香川県で発生した高病原性鳥インフルエンザの原因ウイルスの由来について

西藤岳彦

＜技術情報＞

LED単波長の期別照射を利用したブロイラーの増体性

小林那美香

＜研究所だより＞

株式会社 明治 明治イノベーションセンター

伊藤裕之

＜連載＞

野生鳥獣問題を考える その３　ジビエの加工技術について

坂田亮一・竹田志郎

＜国内情報＞

乳牛における子宮内膜炎の分娩後早期発生予測因子の検討

八木沢拓也

＜国内情報＞

2018年座談会 牛ゲノムを活用した新たな育種戦略 その２

畜産技術協会事務局

＜地域の動き　高知県＞

褐毛和種高知系「土佐あかうし」の振興について

公文喜一

＜文献情報＞

ブロイラーは世界を救う［ 木香書房］

大島照明

＜用語解説＞

ウシのバーター症候群1型（BAS1）

坂本洋一

＜会員だより＞

鹿児島県畜産技術連盟

鹿児島県畜産技術連盟事務局

＜百舌鳥＞

うたかたの想い

トリセンニン

＜協会だより＞

都道府県の研修会・セミナー開催状況（平成29年度実施報告）

＜お知らせ＞

平成30年度春の勲章受章者（畜産関係場所）

＜お知らせ＞

第3回シンポジューム“家畜福祉をめぐるグローバル食品企業の動きと日本の多様な実践”

＜今月の表紙＞

和牛肉の海外プロモーション

近田康二

＜グラビア＞

研究所だより／地域の動き／技術情報

＜提言＞

先端技術の実装に向けて

富田育稔

＜研究レポート＞

黒毛和種における損徴発生状況

小山秀美

＜研究レポート＞

カポック添加による豚体脂肪の飽和化が豚肉の肉質、特に官能特性に及ぼす影響

前田恵助・入江正和

＜研究レポート＞

黒毛和種繁殖雌牛に対する飼養管理の疫学調査② －分娩および交配前後における飼養管理と暑熱・寒冷対策に関して－

佐々木羊介

＜技術情報＞

SSRマーカーを用いたギニアグラスの品種識別

山岡康子

＜技術情報＞

イアコーンサイレージ生産・利用技術マニュアル（第2版）

根本英子

＜技術情報＞

繁殖性に関係するハプロタイプの有無がホルスタイン種乳牛の受胎率にあたえる影響

細川隆一

＜研究所だより＞

独立行政法人農林水産消費安全技術センター（FAMIC）　

山本 実

＜連載＞

野生鳥獣問題を考える その2　野生鳥獣被害の現状と食肉（ジビエ）利用等について②

安松恵一郎

＜国内情報＞

宗教による肉食制限の実態と平均余命の国別比較

藤岡豊陽

＜国内情報＞

2018年座談会 牛ゲノムを活用した新たな育種戦略 その1

畜産技術協会事務局

＜地域の動き　茨城県＞

畜産の国際競争力の強化対策について

鈴木亜紀

＜文献情報＞

牧野のフロントランナー ～日本の乳食文化を築いた人々～［ デーリィマン社］

前田浩史

＜用語解説＞

FSSC22000について

西田岳史

＜海外統計＞

食肉の2027年輸出入見通し（米国農務省）

畜産技術協会事務局

＜会員だより＞

一般社団法人 日本ホルスタイン登録協会

栗田 純

＜百舌鳥＞

ＨＡＣＣＰの制度化について

魚の目

＜お知らせ＞

国際養鶏養豚総合展2018

＜今月の表紙＞

チャグチャグ馬コ

岩手県滝沢市

＜グラビア＞

研究所だより／地域の動き

＜提言＞

食品の安全性向上に向けて

池田一樹

＜研究レポート＞

ハチミツの持つ抗菌作用とその養蜂における応用

ストイッチュ・マルコ、木村 澄

＜研究レポート＞

黒毛和種繁殖雌牛に対する飼養管理の疫学調査① －農場の飼養環境や給餌方法に関して－

佐々木羊介

＜技術情報＞

畜産農場臭気マップ

木下 強

＜技術情報＞

千葉県における飼料用トウモロコシの二期作栽培技術の確立

青木大輔

＜技術情報 ＞

カゼインミセル －構造と乳加工中の変化　3.乳加工中の変化

青木孝良

＜研究所だより ＞

独立行政法人家畜改良センター その4 肉用牛の飼養管理の改善に向けた取り組み　

渡邉一博

＜連載 ＞

野生鳥獣問題を考える その1　野生鳥獣被害の現状と食肉（ジビエ）利用等について①

安松恵一郎

＜国内情報＞

第11回全国和牛能力共進会宮城大会を振り返って ～肉牛の部 美味しい和牛肉を目指して～

穴田勝人

＜国内情報＞

肉用牛ベンチマーキングCattleINFOにおける4年間の成績データ（肥育農家編）

山根逸郎

＜地域の動き ＞

肉用馬生産による地域振興の取り組み～畜産クラスター事業の活用～（青森県）

元山友歌

＜文献情報＞

乳牛の護蹄管理［ デーリィ・ジャパン社］

仲西孝敏

＜用語解説 ＞

世界標準ワクチン株

國保健浩

＜会員だより ＞

長野県畜産技術協会

長野県畜産技術協会事務局

＜百舌鳥 ＞

ＡＩペットロボットと人間の機械

ぐらすかったあ

＜お知らせ ＞

第52回（平成29年度）優秀畜産技術者賞ならびに平成29年度農林水産省生産局長賞受賞者が決定いたしました！

畜産技術協会

＜お知らせ ＞

平成30年度 春季全国鶏病技術研修会／平成30年度 公益財団法人伊藤記念財団助成応募要項

＜今月の表紙 ＞

イチゴの施設栽培で活躍するミツバチ

芳山三喜雄・木村 澄

＜グラビア ＞

研究所だより／地域の動き

＜提言 ＞

家族経営が日本の畜産を支える

姫田 尚

＜研究レポート＞

夏播き飼料用トウモロコシにおけるワラビー萎縮症の発生地域と発生量の予測地図

松倉啓一郎

＜研究レポート＞

豚のDNA型による親子判定を利用した不良形質を高頻度で発生させる原因種雄豚の特定

伊藤智仁

＜技術情報＞

わが国ブロイラーおよび採卵鶏の栄養素排せつ量原単位の改定

荻野暁史

＜技術情報＞

作業の省力化と牛への負担軽減を実現できる過剰排卵誘起法の開発

松山秀一・木村康二

＜技術情報＞

カゼインミセル －構造と乳加工中の変化　2.構造

青木孝良

＜研究所だより ＞

独立行政法人家畜改良センター その3 牛および豚繁殖技術の開発と普及への取り組み　

松田秀雄・瀧下梨英

＜連載 ＞

フィリピン水牛センター、こぼれ話！ その4　フィリピン共和国に於ける水牛生産の現状と課題

藤原 勉

＜海外情報 ＞

米国食品医薬品局（FDA）における抗菌剤使用規制 　

小澤真名緒

＜国内情報＞

肉用牛ベンチマーキングCattleINFOにおける４年間の成績データ（繁殖農家編） 　

山根逸郎

＜国内情報＞

アニマルウェルフェアに配慮した家畜の飼養管理の基本的な考え方について － 畜産振興課長通知 － 　

江上智一

＜地域の動き ＞

酪農生産基盤維持・強化のために（宮城県）

菅井啓二

＜文献情報 ＞

動物の飼育管理［ 文永堂出版］ 　

板橋久雄

＜用語解説 ＞

接触型電極を用いたインピーダンス測定（食肉品質の非破壊分析）

村元隆行

＜会員だより ＞

公益財団法人日本乳業技術協会

栗本まさ子

＜百舌鳥 ＞

考える豚は豚ではない？

河童Ｍ

＜今月の表紙 ＞

雲仙普賢岳と家畜改良センター熊本牧場のあか牛

山内健冶

＜グラビア ＞

研究所だより／地域の動き

＜提言＞

牛の性選別精液の活用促進

伊地知俊一

＜研究レポート＞

階層ベイズモデルを用いた黒毛和種肥育牛の成長曲線解析

小野木章雄

＜研究レポート＞

採卵鶏における飼料用米あるいは米関連資材の給与による鶏卵への影響

松下浩一

＜技術情報＞

カゼインミセル －構造と乳加工中の変化　1.ミセルの構造を支える力

青木孝良

＜技術情報＞

豚肉の脂肪交雑基準（ポーク・マーブリング・スタンダード：P.M.S.）の策定

入江正和

＜研究所だより＞

独立行政法人家畜改良センター ～肉質評価技術の紹介～

渡邉美のり

＜連載＞

フィリピン水牛センター、こぼれ話！ その3　フィリピン共和国に於ける水牛生産の現状と課題

藤原 勉

＜海外情報＞

牧草・飼料作物種子の海外種子増殖の実施状況と課題について

伊澤 健

＜国内情報＞

バーコードを活用した家畜伝染病防疫資材の迅速検索と在庫管理の取り組み

溝口泰正

＜国内情報＞

肉用牛ベンチマーキングCattleINFOの紹介（肥育農家編）

山根逸郎

＜国内情報＞

沖縄県独自の未利用資源を活用した地域ブランド豚肉生産に向けた取り組み

當眞嗣平

＜地域の動き＞

畜産経営の技術基盤を支える栃木県畜産酪農研究センターの取り組み

佐藤克彦

＜文献情報 ＞

最新 乳房炎コントロール ＝損失を最小限にする＝［ デーリィ・ジャパン社］

林 智人

＜文献情報 ＞

名人が教える 和牛の飼い方 コツと裏ワザ［ 農山漁村文化協会］

藤岡豊陽

＜用語解説 ＞

ワンヘルス

林 政彦

＜会員だより ＞

岡山県畜産技術協会

岡山県畜産技術協会事務局

＜百舌鳥 ＞

神楽と先入観

10547

＜お知らせ ＞

大動物臨床研究会第8回東京シンポジウム

＜今月の表紙 ＞

アタカ越冬放牧地の寒立馬親子

南波利昭

＜グラビア ＞

研究所だより／地域の動き

＜提言＞

社会貢献のあり方 　科学 －技術－経営を結ぶなかで

寺田文典

＜特集　畜産のIoT活用＞

はじめに

１． IoTの基本的な知識

宮川 新平

２．農業におけるIoTの活用

齊賀 大昌

３．畜産へのIoTの活用

大森 英之

＜研究レポート＞

ホーストレッキングが乗馬経験者の自律神経活動に及ぼす影響 松浦晶央

松浦晶央

＜技術情報 ＞

農研機構動物衛生研究部門におけるISO17025取得について －品質管理者が思うこと－

高田益宏

＜研究所だより ＞

独立行政法人家畜改良センター 家畜および家禽の遺伝的改良に向けて　

竹田将悠規

＜連載 ＞

フィリピン水牛センター、こぼれ話！ その2　フィリピン共和国に於ける水牛生産の現状と課題

藤原 勉

＜国内情報＞

肉用牛繁殖検診事業の展望と技術者育成への取り組み 　

塚原敬典

＜国内情報＞

肉用牛ベンチマーキングCattleINFOの紹介（繁殖農家編） 　

山根逸郎

＜地域の動き ＞

熊本の飼料増産

木庭正光

＜文献情報＞

「これからどうなる？内モンゴル畜産」 酪農経営の変化と食料・環境政策 ～中国内モンゴル自治区を対象として～［ 養賢堂］

井上 駿

＜文献情報＞

豚肉の生産衛生管理ハンドブック －安全な豚肉を生産するためにできること－ 　

農林水産省消費・安全局 食品安全政策課

＜国内統計 ＞

牛肉と豚肉と鶏肉の価格、相対的関係を見る

事務局

＜会員だより ＞

協同組合日本飼料工業会

長谷川敦

＜百舌鳥 ＞

野生動物問題に思う

いなかびと

＜今月の表紙 ＞

頑張れ災害救助犬

一般社団法人ジャパンケネルクラブ

＜グラビア ＞

研究所だより／地域の動き

＜提言＞

個体診療から群検診、そして農場マネジメントへ

赤松裕久

＜研究レポート＞

牛の血中遺伝子発現ならびに内分泌変化を指標とした早期妊娠診断の試み

作本亮介

＜研究レポート＞

食肉のおいしさ指標？ －脂肪の「しまり」「ねばり」が発現するメカニズム

本山三知代

＜技術情報＞

泌乳持続性と飼養標準

田鎖直澄

＜技術情報＞

肥育豚への飼料用玄米およびカンショ残さの給与 －肥育農場における実証試験－

石田藍子

＜研究所だより ＞

株式会社ヤクルト本社 中央研究所

石川文保

＜連載＞

フィリピン水牛センター、こぼれ話！ その1　フィリピン共和国に於ける水牛生産の現状と課題

藤原 勉

＜国内情報＞

わが国のミツバチの飼養状況

木村 澄

＜国内情報＞

日ＥＵ・ＥＰＡの大枠合意について（食肉）

郷 達也

＜国内情報＞

第11回 ALL JAPANナチュラルチーズコンテスト開催 ～73社、161作品からチーズ工房【千】senが農水大臣賞～

近田康二

＜地域の動き＞

比内地鶏の海外輸出について（秋田県）

加賀谷歩

＜文献情報 ＞

「ニワトリの科学」シリーズ（家畜の科学）4［ 朝倉書店］

廣川 治

＜用語解説＞

アルボウイルス

梁瀬 徹

＜会員だより ＞

佐賀県畜産技術者連盟

佐賀県畜産技術者連盟事務局

＜百舌鳥 ＞

コンパニオンアニマルについて考える

ＨＡＣＨＩ

＜お知らせ ＞

平成30年度 研究調査助成事業募集のお知らせ

＜平成29年　総目次＞

＜今月の表紙 ＞

青森シャモロックとは

青森県つがる家畜保健衛生所

＜グラビア ＞

研究所だより／地域の動き

＜提言＞

和牛の和は人の和

丸山 新

＜研究レポート＞

TMRの発酵貯蔵が貯蔵ロス及び牛第一胃内分解特性に及ぼす影響

宮地 慎

＜研究レポート＞

豚流行性下痢の発生が日本の養豚場の生産性に与える影響

山根逸郎

＜技術情報＞

ルーメンマット形成とルーメンの健全性

泉 賢一

＜技術情報＞

高効率な豚人工授精技術の開発と普及を目指して

島田昌之

＜研究所だより＞

プリマハム株式会社 基礎研究所 当社における環境技術の研究開発について　

岡田幸男

＜連載＞

地域特性を生かした牛ゲノム選抜手法確立⑶

渡邊敏夫

＜国内情報＞

第11回全国和牛能力共進会宮城大会を振り返って ～高めよう生産力 伝えよう和牛力 明日へつなぐ和牛生産～ 　

穴田勝人

＜国内情報＞

日EU・EPAの大枠合意について（乳製品） 　

大藪武史

＜国内情報＞

共同チーズ熟成庫で品質管理を一元化、十勝ラクレットを世界ブランドへ ～十勝品質事業協同組合の取り組み～ 　

近田康二

＜地域の動き＞

北海道におけるバイオガスプラント利用状況

高橋圭二

＜文献情報＞

動物福祉の理解［ 緑書房］ 　

森田 茂

＜用語解説＞

ゲノミック評価におけるリファレンス集団、訓練集団

杉本喜憲

＜国内統計＞

鶏卵消費量と鶏の飼養羽数・産卵能力

読者投稿

＜会員だより＞

公益社団法人 日本装削蹄協会

髙松勝憲

＜百舌鳥 ＞

ハチの話

てのじ

＜今月の表紙 ＞

５年に一度の晴れ舞台、いざ出陣！

第11回全国和牛能力共進会宮城県実行委員会事務局

＜グラビア ＞

研究所だより／地域の動き

＜提言＞

時代の変化に対応する公設研究機関を目指して

永田 裕

＜研究レポート＞

ウェアラブルセンサ技術と家畜疾病の早期発見

新井鐘蔵

＜研究レポート＞

放牧乳牛に補給する濃厚飼料の朝夕の給与配分は放牧草の摂取量を変化させる

上田宏一郎

＜技術情報＞

日本飼養標準・乳牛（2017年版）の改訂のポイント

永西 修

＜技術情報＞

2016年度における高病原性鳥インフルエンザの発生事例と今後の対応

幸野亮太

＜技術情報＞

全国域での黒毛和種の遺伝的能力の推移について

細野真彦

＜研究所だより ＞

伊藤ハム株式会社 中央研究所

芳山公一

＜連載＞

地域特性を生かした牛ゲノム選抜手法確立⑵

渡邊敏夫

＜国内情報 ＞

八重山農林高等学校・八重山調理師会・石垣市連携による「ジビエ調理開発ワークショップ」の報告 ～産学官連携で鳥獣害に立ち向かう石垣島の挑戦～

渡邊義弘

＜国際協力情報 ＞

タイへの家畜衛生技術協力と研究交流

佐藤真澄

＜地域の動き ＞

岐阜県中央家畜保健衛生所の移転整備について

小林弘明

＜文献情報 ＞

和牛の力［ 農林統計協会］

浅田正嗣

＜用語解説 ＞

超音波カラードプラ法

松井基純

＜会員だより ＞

新潟県畜産技術協会

村山 剛

＜百舌鳥 ＞

高齢者は75歳から

COWCOW

＜お知らせ ＞

平成29年度 秋季全国鶏病技術研修会

＜お知らせ＞

平成29年度 JRA畜産振興事業に関する調査研究発表会

＜今月の表紙＞

ガーンジー種乳牛撮影

柴田 正貴

＜グラビア ＞

研究所だより／地域の動き／連載

＜提言に代えて ＞

成すべきこと山積み、畜産技術者の仕事

南波利昭

＜研究レポート＞

乳牛におけるルーメンフィルスコアを用いた乾乳後期のエネルギー状態の把握と 分娩後の初回人工授精での受胎との関連性

川島千帆

＜研究レポート＞

牧草生産へのグラスエンドファイトの利用 ～世界各地での近年の動向～

＜研究レポート＞

豚の抗病性改良のためのゲノム情報の利用

上西博英

＜技術情報 ＞

平成28年度冬季に発生した高病原性鳥インフルエンザのウイルス遺伝子性状について

西藤岳彦

＜研究所だより ＞

日本ハム株式会社中央研究所　

藤村達也

＜連載 ＞

地域特性を生かした牛ゲノム選抜手法確立⑴

渡邊敏夫

＜国内情報＞

畜産経営の安定に関する法律の一部を改正する法律の概要について 　

金澤正尚

＜国内情報＞

「全農ET研究所繁殖義塾」本格スタート 　

青柳敬人

＜国内情報＞

乳製品が動物検疫の対象になります！ 　

伊藤和夫

＜地域の動き ＞

近江牛の地域内一貫生産体制の強化について（滋賀県）

富田文博

＜文献情報 ＞

動物遺伝育種学［ 朝倉書店］ 　

杉本喜憲

＜用語解説 ＞

牛コレステロール代謝異常症（CD）

荻野 敦

＜会員だより ＞

全国農業協同組合連合会 畜産生産部

田野倉忠之

＜百舌鳥 ＞

わが家のウサギ

ねお

＜お知らせ ＞

第22回日本乳房炎研究会 シンポジウム・学術集会・総会

＜お知らせ＞

岩手大学農学部附属動物医学食品安全教育研究センター（FAMS） 第14回全体研修会

＜お知らせ＞

「GAP（農業生産工程管理）～これからの世界標準をみすえて～」開催要項

＜お知らせ＞

第10回 日本動物超音波技術研究会大会開催のご案内

＜今月の表紙 ＞

流鏑馬（神事）の風景

南波利昭

＜グラビア ＞

研究所だより／技術情報／新連載

＜提言＞

畜産の生産基盤の強化に向けて

伏見啓二

＜研究レポート＞

低Ca血症予防のための高塩素粗飼料の栽培と給与

神谷裕子

＜研究レポート＞

黒毛和種牛で続発した胎膜水腫の原因変異の解明と対策

長谷川清寿・佐々木慎二・東智子・杉本喜憲

＜技術情報＞

夏場のグリセリン補給による乳牛の体温上昇抑制

谷村英俊

＜技術情報＞

飼料作物品種情報データベースの利用状況と今後について

三ツ木嘉之・川口優・宮川咲

＜研究所だより＞

雪印メグミルク株式会社 ミルクサイエンス研究所

藤田 孝

＜連載＞

地方病性牛白血病（EBL）の清浄化に向けて　4.実践可能な範囲で取り組んだEBL対策とその成果

森 大輝

＜国内情報＞

機能性表示食品制度の現状と今後の展望

西畑皓一郎

＜国内情報＞

第11回全国和牛能力共進会宮城大会のご案内

第11回全国和牛能力共進会宮城県実行委員会事務局

＜国内情報＞

国際酪農連盟日本国内委員会における乳製品国際規格（コーデックス規格）策定活動について

菅沼 修

＜地域の動き＞

石川県内の養豚における飼料用米の利用

遠藤斗南

＜文献情報＞

良質な肉・皮革・角を得る シカの飼い方・活かし方［ 農山漁村文化協会］

佐藤英明

＜用語解説＞

ゲノム編集

荒川愛作

＜用語解説＞

家畜の親子判定技術の国際認証

宮崎義之

＜会員だより＞

徳島県腕山放牧場の現状と今後の取り組み

笠井裕明

＜百舌鳥＞

略語あれこれ

利八九五

＜協会だより＞

公益社団法人畜産技術協会 第55回 定時総会の開催

＜中央だより＞

全国畜産関係場所長会 平成28年度 畜産研究功労者表彰

＜協会だより＞

第51回（平成28年度）優秀畜産技術者賞および特別賞 　黒毛和種の特長形質を用いた飛騨牛の改良に関する研究

丸山 新

＜協会だより＞

第51回（平成28年度）優秀畜産技術者賞および特別賞　農場HACCP認証基準の有用性と今後の課題

赤松裕久

＜お知らせ ＞

日本家禽学会2017年度秋季大会

＜今月の表紙＞

国産鶏種「はりま」雄系系統の平飼いの様子　

池内 豊

＜グラビア＞

研究所だより／地域の動き

＜提言＞

畜産の成長産業化

塩谷 繁

＜特集　畜産における技術開発研究の現状と今後の展開＞

緒言

塩谷 繁

1. 家畜育種繁殖研究分野

平子 誠

2. 家畜代謝栄養研究分野

阿部 啓之

3. 畜産環境研究分野

鈴木 一好

4. 畜産物研究分野

渡邊 彰

5. 飼料作物研究分野

大同 久明

6. 草地利用研究分野

山本 嘉人

7. 飼養管理技術研究分野

野中 和久

＜研究レポート＞

アミノ酸バランス改善飼料導入のすすめ －肥育豚への環境負荷低減飼料の給与による豚舎排水性状の向上－

長田 隆

＜技術情報＞

管内黒毛和種牛の分娩間隔短縮への取り組み

芹生 朋美, 永岡 正宏, 田畑 早智, 門田 文隆, 今井 正士

＜研究所だより＞

森永乳業株式会社 研究・情報センター　

大川禎一郎

＜連載 　地方病性牛白血病（EBL）の清浄化に向けて＞

３. EBLの臨床症状と診断法

村上賢二

＜国際協力情報 ＞

開発途上国の畜産技術者スキルアップのための研修について 　

髙橋和成

＜地域の動き＞

群馬県畜産試験場の養鶏研究の取り組みについて

後藤美津夫

＜文献情報 ＞

養豚経営の展開と生産者出資型インテグレーション［ 農林統計出版］ 　

石原哲雄

＜用語解説 ＞

イミダペプチド

渡邊 彰

＜国内統計 ＞

統計で見る生乳の需給と価格の動向

＜会員だより ＞

公益社団法人日本食肉協議会

菊地 令

＜百舌鳥 ＞

雑感 ～老婆心？～

トリセンニン

＜協会だより ＞

都道府県の研修会・セミナー開催状況 その2（ 平成28年度実施報告）

＜今月の表紙＞

ジャージー種乳牛

柴田正貴

＜グラビア ＞

研究所だより／地域の動き

＜提言 ＞

身近な消費者を味方につける

入江正和

＜研究レポート＞

非定型BSEの牛への伝達性に関する研究

横山 隆・岩丸祥史

＜研究レポート＞

ウシ腟温度変化は黄体の状態と発情強度とに関連がある

阪谷美樹

＜技術情報 ＞

乳酸菌添加剤「畜草２号」の開発による高品質イネWCS調製とフレッシュTMR調製への応用 ～「たちすずか・たちあやか・つきすずか」WCSの可能性に貢献する乳酸菌添加剤～

遠野雅徳

＜技術情報 ＞

黒毛和種繁殖雌牛の分娩間隔日本一を支える私達の活動

寺戸倉雄

＜技術情報＞

乳牛の共済事故とその対策

廣田和久

＜研究所だより ＞

山形県農業総合研究センター畜産試験場

須藤政彦

＜連載 地方病性牛白血病（EBL）の清浄化に向けて　＞

2. EBLの病因と感染伝播様式

村上賢二

＜国内情報＞

日本版畜産GAP「JGAP家畜・畜産物」について

荻野 宏

＜国内情報＞

HACCPによる食品衛生管理の制度化の検討について

道野英司

＜国内情報 ＞

卵直販店に関する現状、課題等について［ 平成27～28年度アンケート調査結果］

澤村 拓

＜地域の動き ＞

畜産農家の稲発酵粗飼料の活用推進 ～自給率向上による畜産経営の安定化～（三重県）

伊藤 均

＜文献情報 ＞

動物行動の観察入門［ 白揚社］

森田 茂

＜用語解説 ＞

畜産の技術士

藤岡豊陽

＜会員だより ＞

広島県畜産技術協会 ～広島県産和牛増頭への取り組み

宮本和行

＜百舌鳥 ＞

食品の「安全」と「安心」について

魚の目

＜協会だより＞

都道府県の研修会・セミナー開催状況（平成28年度実施報告）

＜平成29年度 春の勲章受章者（畜産関係場所）＞

＜今月の表紙 ＞

褐毛和種高知系（土佐あかうし）の放牧風景

高知県農業振興部畜産振興課

＜グラビア ＞

研究所だより／地域の動き